Мастните киселини присъстват във всяка клетка на организма и са изключително важни за растежа, нервите, мускулите и органите. Именно затова, за да функционира правилно човешкият организъм се нуждае от широка гама мастни киселини. Понятието „есенциални”, използвани при описанието на мастни киселини, аминокиселини или други хранителни вещества, означава, че те не могат да се произведат от организма, а е необходимо да се осигурят от храната. При съвременния начин на живот и хранене става все по-трудно да си набавяме в добре балансиран вид всички мастни киселини, от които се нуждаем. Но вече много хора са информирани и отговорни към здравето си и знаят колко важно е да се приема пълната гама от мастни киселини.

 Комплекс есенциални мастни киселини - ЕМК съдържа цялата гама есенциални и неесенциални мастни киселини, в добре балансирано съотношение. Това е един от най-успешните и търсени продукти на Аква Сорс, още повече, че засега няма аналог в света.  

Отдавна Световната здравна организация обръща внимание на всички правителства, че човечеството е застрашено от дефицит на есенциални мастни киселини поради топлинното обработване на храната и рафинирането на растителните мазнини. Откъснати от природата, хората в градовете се хранят все по-малко с висококачествени сурови и пресни храни. Престоят, контактът с кислород и готвенето лесно разрушават тези есенциални мастни киселини и те липсват от храната ни. А това води до най-различни видове болести.